Vintage Marmiton
sur 29/05/2026 à 21:58
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Aujourd'hui, nous sommes à Paris - entre Bastille et Oberkampf - chez Shuzo, pour rencontrer un chef à l'univers singulier, précis, inspiré, à la croisée des cultures : Andres Ramirez. Un chef qui revendique une cuisine de sens, de produit, de geste, et d'identité - aux influences nippo-colombiennes. Andres, merci de nous recevoir chez toi !
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