Luana cuisine

Aujourd'hui, nous sommes au Mont-sur-Lausanne, à l'Auberge Communale, pour rencontrer le chef Fabien Pairon. Un chef attaché au terroir, au goût juste, et à une cuisine sincère, qui fait le lien entre tradition, produit et modernité. Avec Fabien, on va parler de parcours, de cuisine de maison, de lien avec les producteurs, et de ce que signifie aujourd'hui faire vivre une auberge communale avec exigence et passion.

Aujourd'hui, nous sommes au Mont-sur-Lausanne, à l'Auberge Communale, pour rencontrer le chef Fabien Pairon. Un chef attaché au terroir, au goût juste, et à une cuisine sincère, qui fait le lien entre tradition, produit et modernité. Avec Fabien, on va parler de parcours, de cuisine de maison, de lien avec les producteurs, et de ce que signifie aujourd'hui faire vivre une auberge communale avec exigence et passion.

Comment préparer une pâte à pizza ? On vous révèle tous nos secrets pour toujours la réussir.

Le goûter des enfants c'est aussi important que casse-tête. Alors c'est simple, en passant devant le rayon au supermarché on prend leurs biscuits préférés et c'est réglé. Sucres cachés, graisses et additifs, la liste d'ingrédients des goûters industriels est parfois longue. Chez nous, on préfère le faire maison.

Comment préparer une poêlée d'asperges vertes et coppa ? Pas-à-pas, suivez notre vidéo pour ne rater aucune astuce et réussir ce bon plat de saison.

Claire de Marmiton vous guide pour cuisiner une Conversation

Comment réussir une mousse au chocolat comme un chef ? Suivez notre vidéo pas-à-pas pour ne rater aucune astuce !

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette"

Antoine Dufresne prépare une tarte tatin d'échalotes.

Il y a beaucoup de nourriture intéressante en Chine, comme les têtes de lapin épicées… Êtes-vous assez courageux pour l'essayer?